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Yoder Smoker

Durango

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Vous voulez suspendre des viandes à fumer comme des jambons, des côtes, du poisson, etc.? Le fumoir à bois offset Yoder Smokers Durango combine l'espace de cuisson horizontal d'un Wichita avec une chambre verticale pour ajouter plus de nourriture sur 4 grilles de cuisson supplémentaires.

Qu'est-ce qui est possible sur le Durango ? La vraie question est : qu'est-ce qui ne l'est pas ? Saisir un steak dans la chambre de combustion, rôtir une dinde sur le côté droit, cuire une épaule de porc sur le côté gauche et fumer du saumon dans la chambre verticale. Tout en même temps! Vous pouvez même fumer à froid dans la chambre verticale en allumant des copeaux de bois au fond et en suspendant du bacon ou en plaçant du fromage sur les grilles de cuisson.

Comme le Wichita, le Durango convient principalement aux cuisiniers amateurs ambitieux ou aux petits restaurants.

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Durango
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Le Wichita est notre modèle offset le plus populaire et la taille idéale pour les grandes fêtes à la maison ou pour les petits restaurants. Ce fumoir primé est entièrement comprend une plaque de gestion de la chaleur pour répartir uniformément la chaleur et la fumée, une deuxième tablette coulissante et un contrepoids sur la porte pour faciliter l'ouverture de la porte. Ce barbecue de qualité professionnelle est fabriqué à la main au Kansas et est garanti à vie contre la rouille.
 
 

Une façon de vivre

Utiliser un offset smoker peut être plus difficile que les autres fumoirs ou barbecue, mais cela fait partie de l'attrait. Entretenir le feu tout en cuisinant des viandes parfaitement fumées traditionnelle est une véritable passion pour l'art du barbecue.
 
Made in USA
 

Construit pour durer

Il est possible de faire un barbecue sur les barbecues fins vendus mais pas pour longtemps. Les fumoirs Yoder sont construits en acier épais de 6,3 mm et entièrement soudés pour durer des décennies. Ces fumoirs ne rouilleront pas et ne brûleront pas dans un an ou deux. Ils sont conçus pour gérer l'extrême.

 
 

Fabriqué à la main aux USA

Les fumoirs Yoder sont fabriqués à la main à Yoder, au Kansas, par des pitmasters - pour les pitmasters. Chaque détail est soigneusement exécuté par des maîtres artisans.

Lors de la conception d'un fumoir, l'emplacement et la taille de la chambre de combustion, la longueur et le diamètre de la cheminée, la position des grilles de cuisson, l'emplacement du registre et de nombreuses autres caractéristiques sont souvent négligés ou non compris par les fabricants.

Poids : 554 kg
Dimensions : 218 x 88 x 210 cm
Surface de cuisson directe : 48x45cm
Surface de cuisson indirecte : 99x48cm et second niveaux : 85x48cm
Chambre de cuisson verticale : 48cm de diamètre - 4 niveaux.
 
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Fabricant du produit Yoder Smoker